¿Como puedo poner en la cabezera un texto que informe a los usuarios de algun cambio o noticia importante,aviso......etc.?

Todo depende... si quieres que por narices lo vean, pues en la cabecera del foro (administración, general) pones un texto y listo.

Lo más normal es ponerlo con post con chinchetas. Un post normal pero con una chincheta para que siempre este de los primeros.

Osea que los post que llevan la chincheta estan en primera fila??, y solo puede poner la chincheta el administrador? o esta opcion tambien la puede activar el usuario?

El administrador y los moderadores.

Mira este mismo subforo como hay varios post con chinchetas.