Hemos colocado niveles minimos para poder escribir. Cuando queremos autorizar  a alguien le subimos manualmente el nivel desde la pagina de administracion, pero muchos de ellos refieren que cuando van a escribir automaticamente se les vuelve a colocar el nivel minimo

¿Como hago para que una vez puesto el nivel no se modifique disminuyendo?

El nivel que asignas al usuario manualmente tiene que ser nivel NO AUTOMATICO.