Los avatares puedes elegirlos de la galería que tengas establecida desde el panel de administracion (la de miarroba por defecto o la del foro que tú hayas rellenado con avatares propios) o bien subiendo avatares cada usuario desde su propio pc. Son tres opciones, sobradas para poder funcionar. (Por ejemplo de google, bajate al disco duro la imagen que te guste, y luego póntela desde tu perfil del foro)
En los foros de miarroba no hay opción de colorear los nicks. No obstante Effectedcard ha publicado un excelente truco cmediante un código muy sencillo de usar (lo he probado yo misma y funciona muy bien) que puedes aplicar si quieres. En el subforo trucos foros puedes hallarlo.
Para dar poderes de moderación a un usuario, accede a su perfil (pinchando en su nick es lo más rápido) y verás un link que pone "cambiar opciones de moderación del usuario. Te lleva a una ventana donde has de señalas en qué subforos deseas que modere. Pincha lo que sea menester.
Te aconsejo que primeramente le asignes un nivel de usuario manual elevado (por debajo de ti pero por encima del resto de usuarios) porque los grupos de usuarios en miarroba son jerárquicos. Tutorial de grupos de usuarios, y de más cosillas, pincha en el link a tutoriales de mi firma.
