por favor aconsejame como lo hago?

Los menús sencillos (una línea) que no despliegan elementos se hacen sólo con html. Los que despliegan elementos cuando pasas el mouse por arriba (o clickeas en ellos) con JavaScript.

De estos últimos podrás conseguir en la web y/o en Google.

me podrias dar un ejemplo

Para el menú desplegable:
http://www.google.es/search?q=menu+desplegable+con+javascript

Para el menú sencillo sólo tienes que aprender a hacer enlaces y tablas con html, para eso te sirve cualquier manual de html

por favor visita :  www.fer-elfer.webcindario.com

y dime como centro la imagen porque aveces entro en otros ordenadores y no sale centrado.

a la imagen la pones entre <center> y </center> (le agregas el 1ro a la izq, el otro a la der)

PD: fíjate si cuando dices "algunos ordenadores" en realidad es "algunos browsers" (no todos funcionan igual)