Cuando inserto una imagen o texto dentro de una tabla deseo que permanezca centrada en sentido vertical (en horizontal me funciona), mi tabla es de 400x400 quiero que los elementos esten totalmente en el centro, tanto en lo vertical como horizontal. Gracias

Disculpa la pregunta pero, quieres que la tabla este centrada verticalmente?, o quieres que el contenido de la tabla este centrado verticalmente?

Si es la segunda pones esto en donde quieras que se centre verticalmente (solo si hablamos de tablas) <tr valign="middle">