Nada que por más que busco no encuentro solución... en configuration.php por defecto está en español, en spanish.php me aparece la siguiente linea DEFINE('_DATE_FORMAT_LC',"%A, %d de %B de %Y"); que es la que utiliza para enseñar la fecha de publicación... nu sé ¿es que el servidor me la envía en inglés?

Por cierto utilizo Joomla!

Pues seguramente sea algo referente al servidor, encontré esta solución en joomlaspanish.org para traducir lo que me enviaba el server a castellano...

... dentro del archivo includes/joomla.php busco la función mosFormatDate y al final de la función, justo antes de la linea return $f_cast; añado esta otra linea $date=F_castellano($date);

Después, detrás de la función mosFormatDate inserto la función F_castellano que traduce las fechas...

function F_castellano($f_cast) {
$f_cast=str_replace("Sunday","Domingo",$f_cast);
$f_cast=str_replace("Monday","Lunes",$f_cast);
$f_cast=str_replace("Tuesday","Martes",$f_cast);
$f_cast=str_replace("Wednesday","Miércoles",$f_cast);
$f_cast=str_replace("Thursday","Jueves",$f_cast);
$f_cast=str_replace("Friday","Viernes",$f_cast);
$f_cast=str_replace("Saturday","Sábado",$f_cast);
$f_cast=str_replace("January","Enero",$f_cast);
$f_cast=str_replace("February","Febrero",$f_cast);
$f_cast=str_replace("March","Marzo",$f_cast);
$f_cast=str_replace("April","Abril",$f_cast);
$f_cast=str_replace("May","Mayo",$f_cast);
$f_cast=str_replace("June","Junio",$f_cast);
$f_cast=str_replace("July","Julio",$f_cast);
$f_cast=str_replace("August","Agosto",$f_cast);
$f_cast=str_replace("September","Septiembre",$f_cast);
$f_cast=str_replace("October","Octubre",$f_cast);
$f_cast=str_replace("November","Noviembre",$f_cast);
$f_cast=str_replace("December","Diciembre",$f_cast);

return $f_cast;
}