Bueno, he estado haciendo unas pruebas con el CMS Mambo, lo he encontrado algo rápido, muy completo y sobre todo fácil a la hora de hacer tus propios templates, lo único que me molesta es que al momento de mostrar el contenido del blog, en la página principal, lo mete en una tabla y cada tabla tiene su propia clase css que puedo definir en mi hoja de estilos, pero en realidad no me siento agusto trabajando con tablas, alguien sabe que archivo debo modificar para que el formato por default sea en capas?

Díficil lo veo... maquetar con capas únicamente poca gente lo llega a hacer... supongo que tendrás que buscar un theme que se base en capas.