hola a lo primero que pides no se ahora mismo qué programa te podría venir bien para lo que pides pero si buscas en softonic seguro que lo encunetras. A lo segundo te recomiendo el programa con el que yo empece aunque parezca un poco cutre: Bannershop GIF Animator 5. Es muy sencillo y de interfaz agradable , creo que te vendría bien para comenzar.